Reinventar-se uma vez que cervejeiro aos 62 anos nunca havia ocorrido ao produtor de martas dinamarquês Poul Erik Vestergaard. Mas o sábio polêmico no país sua população de visons em 2020 devido aos medos do COVID-19 forçou Vestergaard a fazer uma mudança de curso.
Junto com seu fruto Martin e um colega de puerícia Thomas, Poul Erik começou a fazer cerveja em sua cozinha. Embora a proibição da geração de martas seja suspensa no próximo ano, ele não tem intenção de voltar ao negócio.
“Nunca imaginei fazer isso”, disse ele.
“Eles tinham esse hobby e estavam prestes a levá-lo para o próximo nível. Vai ser emocionante: um novo capítulo!”
A conversão foi ajudada em troço por um projeto de conversão pátrio para ex-fazendeiros de martas que fecharam devido ao abate.
“Os produtores de visons são um grupo muito empreendedor”, disse Bent Mikkelsen, gerente do projeto de conversão.
“Hoje, praticamente ninguém que foi produtor de visons está desempregado ou abriu outro negócio.”
geração de martas será continuado na Dinamarca em janeiro.
Antes do abate em tamanho em 2020, a Dinamarca era o maior produtor mundial de vison, com um valor de exportação de € 500 milhões.
Assista à reportagem da Euronews no vídeo supra para mais informações.
